Lunedì 20 agosto è iniziata la vendemmia con le uve di Chardonnay.
Si prospetta un’annata interessante e particolare per le nostre uve,come racconta il Vignaiolo Davide Bigucci: “dopo un inverno con neve ed una fine primavera inizio estate con pioggia, abbiamo i vigneti, dove abbiamo operato con la massima attenzione per preservare la qualità del frutto, in una buona condizione vegetativa, con un apparato fogliare che favorisce una bella maturazione degli acini, i terreni conservano ancora una discreta riserva idrica, nonostante le recenti alte temperature.
L’estate più fresca di quest’anno ci sta regalando belle giornate luminose e ventilate con notti che hanno escursioni termiche marcate, insomma, ci sono condizioni ideali, in una terra come la nostra, per vini con più profumi, raffinatezza, eleganza ed una longevità maggiormente durevole nel tempo.
Questo, ci auguriamo, meteo permettendo, potrebbe significare calici di rossi con maggior nerbo, più freschezza, e consentitemi più croccantezza, per quanto riguarda i vini bianchi che dipendono molto dalla polpa, me li immagino: ricchi di equilibrio, fragranti e carichi di belle aromaticità”.
È ora, ”…Andem a vindmé!”